*注：本篇法规已被《天津市人大常委会关于废止＜天津市图书报刊和音像制品出版印制发行管理条例＞等8件地方性法规的决定》（发布日期：2004年6月28日 实施日期：2004年6月28日）废止天津市城乡集市贸易市场食品卫生管理办法（试行）
（1984年10月21日天津市第十届人民代表
大会常务委员会第十五次会议通过）
第一条 为加强对城乡集市贸易市场（包括城乡的早市、夜市，下同）食品卫生管理，保障人民身体健康，依据《
中华人民共和国食品卫生法（试行）》和国务院发布的《
城乡集市贸易管理办法》的有关规定，特制定本办法。
第二条 凡参加城乡集市贸易市场的国营、集体、个体食品生产经营者，必须遵守《
中华人民共和国食品卫生法（试行）》及本办法。
第三条 凡上市的各类食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备，必须符合《
中华人民共和国食品卫生法（试行）》和本办法的规定。
第四条 进入城乡集市贸易市场的食品经营者，按当地工商行政管理部门指定地区，划行归市，固定摊位，周围环境要保持清洁卫生。
第五条 城乡集市贸易市场食品卫生管理工作和一般卫生检查（即对个人卫生、环境卫生和工具、容器卫生及食品进行一般感官检查）以及验证工作，由工商行政管理部门负责。
食品卫生监督、检验和技术指导，由食品卫生监督机构负责。
畜、禽的兽医卫生检验工作，由畜牧兽医部门负责。
第六条 凡在城乡集市贸易市场经营饮食和食品加工者，开业前必须取得区、县食品卫生监督机构发给的卫生许可证，然后到工商行政管理部门核准登记或变更登记，取得营业执照，方可开业经营。无卫生许可证的，工商行政管理部门不得发给营业执照。
第七条 凡在城乡集市贸易市场经营饮食或制售直接入口食品者，必须符合下列卫生要求：
