“第十一条 一次性公共食（饮）具的生产、经营和公共食（饮）具清洗消毒运送服务的人员，每年必须进行一次健康检查，每两年必须参加卫生知识培训；新参加工作或临时参加工作的人员，必须进行健康检查及卫生知识培训，取得健康证和卫生知识培训合格证后方可参加工作。
第十二条 一次性公共食（饮）具的生产、经营和公共食（饮）具清洗消毒运送服务人员，应当经常保持个人卫生，生产经营、清洗消毒和运送公共食（饮）具时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。”
１０．第十三条修改为“经营宴席、炒卖、快餐、火锅、集体膳食等公共餐饮和在歌舞厅、酒（水）吧、咖啡屋、茶庄等公共场所从事公共餐饮经营活动的单位和个人，应当对其使用的公共食（饮）具自行消毒。”调整为第十四条。
１１．第十四条修改为“自行消毒公共食（饮）具的单位和个人，应配备有大于客流量两倍的公共食（饮）具，使用符合卫生标准和卫生要求的热力消毒设备。”调整为第十五条。
１２．第十五条修改为“自行消毒公共食（饮）具的单位和个人，应当建立健全本单位公共食（饮）具清洗消毒制度，设置专职公共食（饮）具消毒员，配备专职或兼职卫生管理人员，保证食（饮）具清洗、消毒质量。”调整为第十六条。
１３．第十六条修改为“自行消毒公共食（饮）具的单位和个人，实行消毒员操作证制度，其专职公共食（饮）具消毒员须经当地卫生行政部门培训并取得《公共食（饮）具消毒操作证》后，方可从事公共食（饮）具消毒工作。”调整为第十七条。
１４．第十七、十八条合并修改后，调整为第十八、二十、二十一、二十二条，新增一条为第十九条，即：
“第十八条 经营粉面、风味小食等饮食店（摊）实行公共食（饮）具集中清洗、消毒制度。
第十九条 参加集中清洗、消毒公共食（饮）具的饮食店（摊），必须使用公共食（饮）具集中清洗消毒单位提供的公共食（饮）具，对已使用过的公共食（饮）具不得自行清洗或重复使用。
第二十条 市区内公共食（饮）具集中清洗消毒的单位由市卫生行政部门审查批准、定点设置，并接受市卫生行政部门的卫生监督管理。
