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推进农业产业化经营，要按照“农业产业化经营、乡镇企业、小城镇‘三位一体’共同发展”的方针，以实施“龙头工程”为重点，抓好“产业链”的延长和“利益链”的连接，走“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”的路子。大力实施“龙头工程”，切实抓好“八个一批”：优先支持一批农业产业化经营省级重点龙头企业（集团），推动强强联合、企业兼并，扩规模、提质量、上档次，增强市场竞争力；加快引进资金和高新技术，发展一批以农副产品精深加工为重点的合资合作龙头企业，参与国内外市场竞争；按照贸工农一体化的要求，创建一批创汇型龙头企业；积极发展各类专业合作社、专业协会（研究会）、社区性合作服务组织等，形成一批中介服务型龙头企业；在鲜活农产品主产区和１１个设区市建设一批产地和销地中心批发市场；有选择地改造一批乡镇企业，引导其发展农副产品加工业，成为农业产业化经营的龙头企业；与国家和大中城市科研单位合作，组建一批高科技、高效益的农副产品精深加工龙头企业；积极创造条件，推出一批农副产品加工龙头企业上市公司。农业产业化经营率２０００年要提高到３４％，２００５年达到５０％。
大力发展农副产品加工贮藏业，提高农产品附加值。当前要重点抓好我省加工潜力较大的小麦、玉米、果品、蔬菜、肉类、水产品等农产品的加工转化。小麦加工要重点开发专用面粉，扩大高档面包、饼干、糕点和方便食品生产。玉米加工，要在扩大向饲料转化的同时，积极开发医药、化工产品和玉米方便食品。果品加工要着眼于提高采后商品化处理水平，大力开展清洗、杀菌、分级、打蜡、包装，提高商品质量和附加值，积极发展以恒温、气调为主的果品贮藏设施，大力开发水果原汁、浓缩果汁等深加工产品。蔬菜加工，要积极发展净菜、保鲜菜，开发速冻菜、脱水菜、即食菜。肉类加工要在搞好分割、保鲜的基础上，加快精肉、熟肉制品开发。水产品加工，重点是将大宗低值产品通过加工生产方便食品、熟食、半熟食、营养食品。发展农产品加工业要与乡镇企业发展和小城镇建设紧密结合起来，充分利用现有加工和销售企业，避免低水平重复建设，建好工业小区，提高经济效益。
（六）加强农业标准体系和质量监测体系建设
大力抓好农业标准体系建设，加强对农产品质量的监测监控，培植优质、名牌农产品，以质量求生存，以名牌求发展。２０００年要建立起以推进农业结构调整和农业产业化经营为重点的产前、产中、产后全过程农业标准体系。
建立健全农业标准体系。到２０００年，要围绕小麦、玉米、棉花、蔬菜等主要农作物及林果、畜禽、水产品优良品种的选育和品种换代，制定品种标准１００项；围绕农业科技进步十项工程及２０个重大关键技术项目，制定技术标准６０项；围绕实施农业名牌战略，制定名牌农产品标准２０项；围绕推动无公害农产品发展，制定无公害农产品标准１０－２０项；围绕农业支撑体系建设，制定新型农药、肥料、农机、饲料等农资标准１００项。认真组织农业标准的实施，着力抓好一批农业标准化示范区（县），通过典型示范，推进农业标准化进程。２０００年全省抗虫棉、优质玉米、小麦标准化实施面积要分别达到１２０万亩、３００万亩、１００万亩；小流域标准化治理面积达到１５０万亩；新增畜禽、水产规模养殖基地要全部按标准组织生产。
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