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４．蔬菜。增加北调菜、反季节蔬菜和无公害蔬菜比例，夏季反季节蔬菜所占总量的比例从现在的３％提高到２００５年的６％，并利用冬季简易设施栽培，调整冬种蔬菜的品种结构。加快蔬菜优良品种的引进、选育、示范和推广步伐，推动蔬菜生产向多品种发展，增强市场竞争力。
５．花卉。搞好区域布局，扩大花卉种植规模。复壮更新传统品种，开发现代花卉品种，收集利用珍贵野生花卉资源，发展特色花卉产品，使花卉产业成为我省农业新的经济增长点。
（三）畜牧业
把畜牧业作为一个大产业来抓，大力发展规模生产，优化品种结构，推进畜牧业的集约化、产业化经营，加快实现畜牧业现代化。力争到２００５年，猪肉比重从７６％降至７０％，瘦肉型猪比重从８５％提高到９５％，禽肉比重从２０％提高到２３％，草食肉类比重从３．３％提高到７％，奶类比重从４．１％提高到８％。
１．稳定生猪存栏，提高生猪出栏率、瘦肉率，加快优质“二元杂交”母猪生产，增加适应市场需求的优良“三元杂交”和配套系猪的生产比重。
２．加快发展草食动物和节粮型的畜禽生产。发展家禽要以水禽为重点，充分发挥品种和资源的优势，同时加快发展优质肉鸡、黄羽肉鸡生产；发展草食动物要以奶牛、羊、兔、鹅等为主，提高经济效益。
３．稳定禽蛋生产，着力降低生产成本，加速发展蛋品加工。
４．大力发展城郊奶牛业，积极推行产加销一条龙的产业化模式，重点发展液态奶、风味奶加工业，开发适合儿童、中小学生和老人等特殊消费群体需求的优质奶制品。
（四）林业
坚持林业生态、经济、社会三大效益相统一，从可持续发展的战略高度出发，大力植树造林、封山育林、退耕还林、保护天然林，巩固现有森林覆盖水平，进一步提高森林资源质量。继续抓好林业“两大体系”（生态体系和产业体系）与“七大工程”建设，培育林业经济新的增长点，推进林业建设持续、稳步、健康发展。
１．全面组织实施沿海防护林体系、江河流域生态林保护、生物多样性保护三大生态林业工程建设，增加财政投入，保护森林资源，改善生态环境，实现山川秀美的宏伟蓝图。
２．大力发展速生丰产用材林和工业原料林基地、竹业基地、名特优经济林基地和森林旅游业三大商品林业工程建设，到２００５年速生丰产用材林和工业原料林面积、竹林面积、名特优经济林面积分别达１４００万亩，森林旅游业要作为新的经济增长点来抓，进一步挖掘潜力，扩大林业发展内涵，不断满足社会和人民生活水平提高的需求。对以上商品林，要加大投入，积极引导，加快发展。
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