*注：本篇法规已被《北京市人民政府关于废止部分政府规章和政策措施的决定》（发布日期：2001年11月26日 实施日期：2001年11月26日）废止北京市饮食业、服务业、修理业、旅店业行业管理办法
（１９８８年７月１９日北京市人民政府京政发６６号文件发布
根据１９９７年１２月３１日北京市人民政府第１２号令修改）
第一条 为提高饮食业、服务业、修理业、旅店业的经营服务水平，促进各该行业的发展，维护经营者和消费者的合法权益，制定本办法。
第二条 在本市行政区域内经营下列饮食业、服务业、修理业、旅店业的企业和个体工商户（以下简称经营者），不论所有制和隶属关系，均应遵守本办法：
（一）饭庄、酒家、餐厅、饭馆、酒吧、咖啡厅、小吃店、饮食商亭和车摊等饮食业经营者。
（二）照相（含冲卷、洗印等专项业务）、洗染、理发、浴池等服务业经营者。
（三）修理民用电器、自行车、钟表、鞋、黑白铁制品、塑料制品、皮件、家具、照相机、摩托车、缝纫机、仪器仪表、制冷设备、办公用品和弹棉花，以及其它综合修理加工项目等修理业经营者。
（四）除涉外旅游饭店以外的旅馆、饭店和接待旅客住宿的招待所、客货栈、车马店等旅店业经营者。
第三条 市商业委员会（以下简称市商委）是本市饮食、服务、修理、旅店业的行业主管部门，区、县商业委员会（以下简称区、县商委）负责本区、县的饮食、服务、修理、旅店业的行业管理工作。
第四条 市和区、县商委行使下列行业管理职责：
（一）执行国家和本市有关行业管理的政策、法规、规章，保护经营者合法经营，协助工商、公安、卫生、物价等行政管理机关监督经营者执行有关的法律、法规、规章。
（二）制定企业等级标准、服务规范、操作规程、质量标准，按规定核定企业等级。
（三）制定行业的发展规划、计划，负责行业内外部的协调工作。
（四）组织行业技术培训，按规定组织实施行业的技师考评。
（五）组织技术、经营经验和信息交流，提高服务质量。
