五、建立和健全粮食风险基金制度
省级粮食风险基金已经建立，并确定由省财政厅、省粮食管理储备局、省物价局共同管理。各市县要根据粮食供求和财力情况，建立一定规模的粮食风险基金。市、县粮食风险基金的来源：一是１９９２年粮食放开后，市县财政节省下来的粮食补贴；二是粮价上升，征收公粮相应增加的收入；三是地方财政安排的资金。风险基金的规模，各市县暂按不低于当地一个月粮食销量的本金建立。粮食风险基金实行专户管理，专款专用，严禁挪作他用。
六、加快粮油流通设施建设
到２０００年，全省规划新建１５亿公斤容量的粮食仓库。粮库建设主要在“一系三线”（珠江水系、京广线、广梅汕线、广茂湛线）的区域内布局，相对集中，统一规划，分步实施。所需资金由中央、省、市县和企业共同负担。各地要抓紧规划并筹措资金，保证粮库建设按计划完成。各大中城市要抓紧建设自动化、机械化程度较高的大型粮库。省建立粮食贸易中心市场，市要建立粮食批发市场，县（市）要建立粮食集贸市场，逐步建立统一、开放、竞争、有序的粮食市场，规范粮油交易行为，搞活粮油流通。
七、加强粮食市场管理
各级工商、物价、粮食、税务等部门，应密切配合，加强粮食市场管理，管严批发，放活零售，使粮食市场活而有序。国有粮食部门要带头执行国家粮食价格政策，发挥主渠道作用，稳定市场粮价，坚决制止抬价抢购。在粮食收购期间，除国有粮食部门外，其他单位和个人不得到农村采购粮食。对粮食批发企业，由工商行政管理部门会同粮食行政管理部门进行资格审查。经营粮食批发的企业，必须在保证粮食供应和平抑粮价方面承担一定的社会责任。
八、健全粮食管理机构
市、县粮食局属必设机构，必须保留。各级粮食管理部门，人员要精简，实行“两线”运行，建立起与社会主义市场经济需要相适应的新的粮食管理体制。粮管所（站）由县（市）粮食局直属管理，承担国家粮食收购、储备和供应等任务，不能下放。对粮管所（站）从事政策性业务的人员，由县（市）财政支付工资费用。
附：全省“米袋子”政府领导负责制考核指标
全省“米袋子”政府领导负责制考核指标
