*注：本篇法规已被《天津市人民政府关于废止30件政府规章和80件市政府规范性文件的决定》（发布日期：2004年6月29日 实施日期：2004年7月1日）废止（原因：阶段性工作结束）天津市人民政府批转市卫生局
拟定的天津市食品卫生管理办法的通知
（津政发〔1999〕50号 一九九九年八月二十七日）
各区、县人民政府，各委、局，各直属单位：
市卫生局拟定的《天津市食品卫生管理办法》，已经市人民政府领导同志同意，现转发给你们，望遵照执行。
天津市卫生局天津市食品卫生管理办法
（一九九九年八月十三日）
第一条 为保证食品卫生，保障人民身体健康，依据《
中华人民共和国食品卫生法》（以下简称
《食品卫生法》）等有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。
第二条 凡在本市行政区域内从事食品生产经营的单位和个人，都必须遵守本办法。
第三条 市卫生局主管全市食品卫生监督管理工作。
各区、县卫生局负责各自管辖范围内的食品卫生监督管理工作。
第四条 对违反本办法的行为，任何单位和个人都有权检举和控告，各级卫生局应当认真调查处理。
第五条 食品生产经营者在执行
《食品卫生法》第
八条规定的同时还应遵守下列卫生要求：
（一）食品生产经营场所应便于清扫、冲洗，并保持整洁；应设置有明显标志的存放垃圾和废弃物的容器，并及时清理。
（二）食品生产经营场所不得生产、储存、经营有毒、有害及其他可能造成食品污染的物品。
（三）凡制售冷荤、凉菜、裱花蛋糕和生食的动物性食品的，必须设置专用加工间、专用工具和容器、专用消毒设施、专用冷藏设备，并设专人操作。
