*注：本篇法规已被：青岛市人民政府关于公布市政府规章清理结果的决定（发布日期：2010年11月30日，实施日期：2010年11月30日）废止青岛市人民政府令
（第８６号）
《青岛市实施〈中华人民共和国食品卫生法〉办法》已于１９９８年６月２２日经第１２次市政府常务会议通过，现予发布施行。
市 长：王家瑞
一九九八年七月二日
青岛市实施《中华人民共和国食品卫生法》办法
第一章 总则
第一条 根据《
中华人民共和国食品卫生法》（以下简称
《食品卫生法》）的规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条 凡在本市行政区域内从事食品生产经营的，均应当遵守本办法。
本办法适用于一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂，也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。
第三条 卫生行政部门主管食品卫生监督管理工作。
政府其他有关部门及有关单位在各自职责范围内，负责食品卫生管理工作。
第二章 食品卫生要求
第四条 食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
第五条 食品生产经营应当符合下列卫生要求：
（一）易腐食品冷藏储存；
（二）不得将食品与有毒、有害物质共同存放；
（三）制售凉拌食品，应当有专人、专室、专用工具容器、专用冷藏设备、专用消毒设施；
（四）单位食堂设有流水洗手、餐具清洗设施及符合卫生要求的食品暂存场所；
