*注：本篇法规已被：呼和浩特市人大常委会关于修改部分地方性法规的决定(一)（发布日期：2010年12月2日，实施日期：2010年12月2日）修改呼和浩特市清真食品管理办法
（１９９８年８月２７日呼和浩特市第十届人民代表大会
常务委员会第三十一次会议通过 １９９８年９月２８日
内蒙古自治区第九届人民代表大会常务委员会第五次会议批准）
第一条 为了尊重食用清真食品的少数民族的风俗习惯，加强清真食品的管理，根据《
中华人民共和国民族区域自治法》和国家有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。
第二条 本办法所称食用清真食品的少数民族是指回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、塔吉克族、乌孜别克族、塔塔尔族、东乡族、撒拉族、保安族等具有清真饮食风俗习惯的民族。
本办法所称清真食品，是指按食用清真食品的少数民族的风俗习惯生产的肉食、肉制品、乳制品、冷食、糕点、糖果等食品。
第三条 本办法适用于本市行政区域内生产、经营清真食品的各类企业、个体工商户以及单位内设的清真餐厅（以下简称生产、经营清真食品的企业、单位和个体工商户）。
生产、经营清真食品的企业、单位和个体工商户必须同时遵守《
中华人民共和国食品卫生法》、《
内蒙古自治区食品摊贩和城乡集市贸易食品卫生管理条例》等法律法规。
第四条 市和旗县区人民政府民族事务工作部门，是监督管理本辖区内清真食品生产、经营的行政主管部门，负责本办法的组织实施。卫生、工商、城建、公安等部门，按照各自的职能协助民族事务工作部门做好清真食品的监督管理工作。
第五条 生产、经营清真食品的企业和单位其主要领导或分管领导必须有一名保持清真饮食习俗的少数民族人员，其中私营企业和个体工商户的法人代表必须是保持清真饮食习俗的少数民族人员。
