２．产量目标：至２０００年投产面积１５万亩，平均亩产１００公斤，年产干豆１．５万吨。盛产期面积平均亩产力争达到１５０公斤。
３．产品结构目标：主要产品中生咖啡豆、焙炒豆及焙炒粉结构比例为“七、二、一”即生豆７０％、炒豆２０％、焙炒粉１０％。在近、中期（至２０１０年前）实行以生豆为主的产品结构。
（二）种植布局
按照区域化布局、基地化生产、规模化发展，建立地方骨干产业，避免热区产业矛盾的原则，确定至２０００年新植１４万亩，集中布局在１２个县（市），具体布局为：
思茅地区：新植５万亩，布局在普洱、思茅、墨江、景谷和澜沧五县（市）发展。至２０００年总规模达到１２万亩。
保山地区：新植２．５万亩，布局在保山、龙陵两县（市）发展。至２０００年总规模达到５万亩。
临沧地区：新植４万亩，布局在耿马、沧源、镇康三县发展。至２０００年总规模达到５万亩。
西双版纳州：新植２．５万亩，布局在景洪、勐腊两县（市）发展。至２０００年总规模达到３万亩。
以上布局包含农垦３万亩，各地州根据新植规模作出具体发展规划。
五、加快咖啡产业发展的八条措施
（一）建立科技服务体系
一是以我省最大的咖啡种质资源库德宏热作所为基础，组建咖啡研究中心，承担全省咖啡良种选育，咖啡种植加工技术研究推广等工作。二是在思茅地区建立咖啡科技推广服务中心，承担全省咖啡丰产栽培及加工技术推广工作，担负全省的培训任务。三是在省热作学校开设咖啡专业，培养输送咖啡专业技术人才。四是积极支持社会各界力量参与开展技术培训，包括“雀巢”、“麦氏”以及省内咖啡生产企业组织的多形式、多层次的培训活动。
（二）加强咖啡基地的水利配套设施建设。提高咖啡的水利灌溉水平是实现咖啡高产优质高效的重要条件。各地在咖啡种植园的建设中，要把水利设施配套摆到重要位置。各级政府及计划、财政、水利等部门要支持咖啡基地的水利建设，给予必要的投资。
（三）建立行业管理体系，培育市场体系。
成立云南咖啡产业协会，在政府的宏观指导下，负责协调全省咖啡生产、销售计划；配合政府制定咖啡产业政策；协调和规范成员单位市场经营行为；提供科技、市场信息等服务。
以农垦总公司为龙头，筹建咖啡现货交易中心，建立销售网络开拓国内外市场，为生产企业提供快捷的信息服务。
（四）建立适应市场经济的组织形式。
