*注：本篇法规已被《深圳市人大常委会关于废止＜深圳经济特区畜禽屠宰与屠宰检疫管理条例＞的决定》（发布日期：2004年4月16日 实施日期：2004年4月16日）废止深圳市人民代表大会常务委员会公告
（第４９号）
《深圳经济特区畜禽屠宰与屠宰检疫管理条例》经深圳市第二届人民代表大会常务委员会第十六次会议于１９９７年７月１５日通过，现予公布，自１９９７年１０月１日起施行。
深圳市人民代表大会常务委员会
一九九七年七月十五日
深圳经济特区畜禽屠宰与屠宰检疫管理条例
（１９９７年７月１５日深圳市第二届人民代表
大会常务委员会第十六次会议通过）
第一章 总则
第一条 为了加强畜、禽屠宰与检疫管理，防止畜、禽传染病的传播，保障人民身体健康，根据国家有关法律、法规的规定，结合深圳经济特区实际，制定本条例。
第二条 畜、禽的屠宰与屠宰检疫适用本条例。
畜、禽及其产品的进出口检疫和畜、禽食品的卫生检验，分别按照《
中华人民共和国进出境动植物检疫法》和《
中华人民共和国食品卫生法》的规定执行。
第三条 本条例所称的畜是指猪、牛、羊等；禽是指鸡、鸭、鹅等；畜、禽产品是指未经加工的畜禽的肉、脏器、皮张等。
本条例所称的畜、禽屠宰场（点），是指以从事畜、禽屠宰为业的场所；屠宰检疫是指在屠宰场（点）内对畜、禽及其产品进行的检疫，包括宰前检疫和宰后检验。
第四条 市、区农业行政管理部门（以下简称市、区农业部门）负责畜、禽屠宰检疫的监督管理工作；市、区畜、禽防疫检疫监督机构具体负责畜、禽的屠宰检疫工作。
