*注：本篇法规已被《徐州市人民代表大会常务委员会关于修改＜徐州市食品摊贩卫生管理条例＞的决定》（发布日期：2004年8月27日 实施日期：2004年9月1日）修改*注：本篇法规已被《徐州市人大常委会关于废止＜徐州市食品摊贩卫生管理条例＞的决定》（发布日期：2009年4月2日 实施日期：2009年4月2日）废止徐州市食品摊贩卫生管理条例
（１９９４年７月３０日徐州市第十一届人民代表大会常务委员会第十一次会议通过 １９９４年９月２９日江苏省第八届人民代表大会常务委员会第十次会议批准
根据１９９６年５月２２日徐州市第十一届人民代表大会常务委员会第二十七次会议通过，１９９６年６月１４日江苏省第八届人民代表大会常务委员会第二十一次会议批准的《关于修改〈徐州市食品商贩卫生管理条例〉的决定》修正）
第一条 为加强本市食品摊贩卫生管理，保障人民身体健康，维护食品摊贩从事食品生产经营的合法权益，根据《
中华人民共和国食品卫生法》和其他有关法律、法规规定，结合本市实际，制定本条例。
第二条 本条例所称食品摊贩，是指在城市、乡镇的街道、集市贸易场所或其他公共场所固定或流动设摊、设点从事食品制、售活动的生产经营者。
凡在本市行政辖区内以摊、点形式从事食品生产经营的人员，均必须遵守《
中华人民共和国食品卫生法》和本条例的规定。
第三条 市、县（市）、区卫生行政部门主管本行政辖区内的食品摊贩卫生监督管理工作；铁路等部门设立的食品卫生监督机构负责其职责范围内的食品卫生监督管理工作。
第四条 卫生行政部门负责食品摊贩卫生监督检查，对食品制作、加工、销售过程中的环境、设施、器具、原料、成品等卫生状况进行监督、监测和检验，对从业人员的健康状况作检查，调查处理食品污染和食品中毒事故。
