*注：本篇法规已被：江西省人大常委会关于修改《江西省食品卫生监督行政处罚办法》的决定(2002)（发布日期：2002年6月1日，实施日期：2002年6月1日）修改*注：本篇法规已被：江西省人大常委会关于废止8件地方性法规和1件法规性决定宣布失效的决定（发布日期：2010年9月17日，实施日期：2010年9月17日）废止江西省食品卫生监督行政处罚办法
（１９９４年１１月３０日江西省第八届人民代表大会
常务委员会第十二次会议通过。
根据１９９６年８月２１日江西省第八届人民代表大会
常务委员会第二十三次会议《关于修改〈江西省食品
卫生监督行政处罚办法〉的决定》修正）
第一章 总则
第一条 为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，维护消费者合法权益，根据《
中华人民共和国食品卫生法》、《
中华人民共和国行政处罚法》及其他有关法律、法规，结合本省实际，制定本办法。
第二条 在本省行政区域内从事食品生产经营和进行食品卫生管理、监督，应当遵守本办法。
生产经营食品添加剂和食品用产品适用本办法。
第三条 各级人民政府（包括地区行政公署，下同）应当加强食品卫生监督工作的领导，采取措施，普及食品卫生职业道德教育和法制教育，鼓励、保护单位和个人对违反食品卫生法律、法规的行为进行监督。
第四条 县级以上人民政府卫生行政部门主管食品卫生监督管理工作，在管辖范围内履行食品卫生监督职责。
县级以上人民政府工商、商业、农业、粮食、建设、技术监督和公安等行政部门，在各自的职责范围内负责食品卫生管理工作。
铁道、交通行政部门依法设立的食品卫生监督机构，行使国家规定的食品卫生监督职责。
