（三）食油收购计划要保证省内城镇供应的最低需要，由粮食部门逐级下达到收购单位，并力争多购。
（四）国家下达的专储粮油收购任务，是国家指令性计划，承担任务的单位要保证完成。
（五）粮食定购任务不准挂空，由当地政府每年在春耕前向农户、农场和其它生产单位发出通知书，注明数量、品种、价格，坚持收实物，年终逐级结帐。
（六）粮食部门在收购中要开展优质服务，坚持国家质量标准，认真执行价格政策，不准抬级抬价和压级压价。以县（市）为单位完成定购任务后，放开粮食市场，允许其他有经营权的单位和个人按照有关政策规定参与粮食经营。
（七）交售和收购的粮食、油料（脂），必须达到国家规定的质量标准，不得掺杂使假。
（八）定购粮食的粮权在省，未经省政府批准，任何地方和部门都不得擅自动用定购粮粮源或减免定购任务。确因受重灾不能完成定购任务的，要由当地政府上报，经省农业、粮食等部门核实后，报省政府审批。
六、关于粮油销售
（一）国家粮食部门要保证城镇居民、军供、大中专学生、库区灾区群众的基本口粮需要，在定购粮源内按规定的价格保证供应。
（二）各级政府要支持粮食部门对现有国营粮店按照“保留骨干，合理布局，方便群众，形成体系”的原则进行调整改造。确保供应的具体方式由市、县粮食局确定。
（三）地方政府委托国有粮食企业承担平抑粮价、稳定市场销售粮油所发生的亏损，由当地政府负责。
（四）为了丰富城乡人民生活，活跃市场，粮食部门要积极组织优质粮油，增加花色品种，价格随行就市，以满足不同层次消费者的需要。
七、关于市场建设
（一）市场建设是市场管理的基础，各级粮食部门要切实抓好以省粮食批发市场为龙头，经济区域性分市场为纽带，主产区、主销区的县（市）批发交易市场为骨干，初级市场为基础的市场体系建设。县（市）批发交易市场可在县中心粮库挂批发交易市场的牌子，把县粮库办成当地粮食现货批发交易中心。各级粮油批发市场要坚持以服务为宗旨，以规范化管理为标准，运用市场机制，实行公正、公平、公开、有序的交易原则。凡在批发市场内成交的粮食，省在调运等方面给予优先安排。
（二）初级市场是省粮油市场体系的基础，直接面向生产者和消费者，在县以下较大集镇和群众有交易习惯的集散地，可以当地粮库为依托，建设粮食初级市场，做到有摊位、有天棚、有代储仓库及其它配套服务设施，坚持常年开放，对手成交，自由买卖，管理有序，为生产者、消费者、经营者提供规范化服务。
