河南省人民政府关于印发河南省中原肉牛基地开发建设规划的通知-法搜-中国法律信息搜索网

　　（三）肉牛基地现状
　　该区域肉牛生产有以下特点：
　　一是养牛数量多，基础条件好。该区域１９９３年底牛存栏７３８万头，占全省存栏总数的７１．３％，牛出栏２０３万头，占全省出栏总数的７５．１９％；牛肉产量２４．７４万吨，占全省牛肉产量的７７％。按可养牛农户计算，户均养牛０．９８头，比全省户均多０．２６头。牛存栏超过１０万头的县３８个，占区域内总县数的７１．７０％。年出栏超过５万头的县２０个。
　　二是肉牛改良体系已具雏形，改良效果明显。区内５个市地、５３个县（市、区）均有家禽品种改良站，乡及一些重点村有改良站（点），形成了较为健全的改良体系。多年来，在利用南阳黄牛、郏县红牛等地方良种进行改良的基础上，已经大面积应用夏洛来、西门塔尔等大型良种肉牛冻精进行杂交改良，效果显著。目前，周口夏洛来牛、商丘西门塔尔牛改良示范区已具雏形。１９９３年，区内冷精配种９７万头，占全省冷配数的８２．９％，占区内配种母牛的３８％。
　　三是牛肉品质好，牛皮质量高。我省肉牛以其肉质细嫩，色鲜味美，皮革弹性强，质地柔软，适于加工高档皮革制品而享誉国内外。目前生产的活牛及分割牛肉，半数以上销往国内其它省份，少量进入国际市场。
　　（四）开发潜力
　　规划区域肉牛开发目前仍处于初级阶段，尚有巨大的开发潜力。
　　－－饲草饲料资源丰富。规划区年产各类粗饲料３３００万吨，其中各类农作物秸秆２７５０多万吨，约占全省总量的６５％。１９９３年共青贮氨化３９７万吨，仅占区内秸秆总量的１４％。按每头牛每天平均采食６公斤粗饲料计算，该区域可发展养牛１５００多万头，还可多养５５９万头。
　　－－肉牛生产潜力较大。规划区１９９３年肉牛出栏率为３０％，牛个体产肉量仅１２０公斤。按现有存栏量计算，出栏率和牛个体产肉量达到目前国内先进水平，即３４．６％和１６０公斤，则每年可多出栏肉牛９０万头，多产牛肉２２．５万吨。
　　－－牛产品后续加工前景广阔。规划区现有肉牛屠宰加工厂设备陈旧，加工工艺落后，品种少、档次低。个体屠宰户多为手工操作，产品大多为“原”字号。１９９３年，出口活牛１．９５万头，出口冻牛肉２６６４吨。如现有８０％出栏肉牛进行分割加工，其中２０％进行深加工，皮革中５０％加工蓝湿皮，５０％进行深加工，则每年可增值２２．４５８亿元。
　　－－牛产品市场看好，市场容量大。目前市场牛肉收购价每公斤９元左右，活牛收购价每公斤４．６－５元，农民养一头２岁左右的商品牛净收入达５００－８００元，效益较好。从市场容量来看，随着人们生活水平的提高，牛肉、牛皮及加工产品的社会需求量越来越大。开发肉牛基地的市场广阔。