四、平抑粮价，稳定粮食市场
建立、健全粮食调控机制，平抑粮价，稳定粮食市场，是各级政府的一项重要任务。当市场粮食价格过高时，要及时组织抛售，以平抑价格，稳定市场，保护消费者的利益。在需要动用储备粮抛售时，要通过国有粮店公开挂牌销售。抛售粮油发生的价差和费用，从粮食风险基金中解决。
五、加强粮食市场管理，疏通粮食流通渠道
各级政府要组织工商、粮食、物价、公安、税务部门加强对粮食市场的监督管理和执法检查，坚决取缔无照经营，维护好粮食市场秩序。对欺行霸市、哄抬粮价等扰乱市场的行为要严加惩处。
要掌握粮食批发，抓好市场体系建设，逐步建立健全统一、开放、竞争、有序的市场体系，保证粮食的正常流通。
六、积极筹措资金，确保收购不打“白条”
各级政府在粮食收购季节到来之前，要组织有关部门积极筹措资金，保证不给农民打“白条”。财政部门要把拨给粮食部门的资金及时足额拨补到位，不得以任何借口缓拨、欠拨或挪作它用。粮食部门要做好粮油销售货款及时回笼，认真清理、压缩不合理资金占用。粮油收购所需银行贷款，到农业发展银行办理，实行规定的优惠利率。各有关银行要集中资金保证粮油收购。
对粮油加工、批发、采购、进出口、多种经营等所需资金有关银行也要积极提供。
七、建立健全粮食储备调节体系和风险基金制度，增强国家宏观调控能力
完善国家粮食、油脂储备制度和风险基金制度，健全国家粮食宏观调控体系，是粮食购销体制改革的重点，要加强国家对粮食、油脂储备的管理和调度。
各地要掌握必需的周转粮油和储备粮油，全省已确定建立的地方粮食储备１０．５亿斤必须储足管好，地方食油储备决定增至６０００万斤。周转粮油的规模要同确保当地的供应相适应，防止脱销。
粮食风险基金是国家进行宏观调控的经济保障，全省各级的粮食风险基金要落实，并列入专户，专款专用，规模要与需要相适应。
要按照有关储备粮油管理的规定加强对储备粮、油的管理。中央和省、地、县储备粮油，动用权分别属同级政府，未经权属政府批准，任何单位和个人都不准动用。要按“一符、三专、四落实”（帐实相符；专人、专仓、专帐；品种、数量、质量、地点落实）的原则，加强对储备粮油的监督检查，发现问题，及时处理。
