*注：本篇法规已被《上海市人民政府关于废止＜上海市人民政府公安局办理市民申请编钉门(弄)牌暂行办法＞等１１５件规章的决定》（发布日期：1997年9月23日 实施日期：1997年9月23日）废止上海市食品卫生监督处罚办法
（一九九三年十月二十五日上海市人民政府第四十九号令发布）
第一章 总则
第一条 为了保证食品卫生，保障人民身体健康，根据《
中华人民共和国食品卫生法（试行）》（以下简称
《食品卫生法》）的有关规定，结合本市实际情况，制定本办法。
第二条 凡在本市范围内从事食品生产经营的，必须遵守本办法。
本办法适用于一切食品、食品添加剂、营养强化剂、洗涤剂、食品用产品；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。
本办法所称洗涤剂，系指用于清洗食品和食品用产品的洗涤剂。
本办法所称食品用产品，系指食品容器、包装材料和食品用工具、设备。
第三条 市和区、县食品卫生监督检验所（或卫生防疫站）为食品卫生监督机构，在同级卫生行政部门领导下，负责本区域内的食品卫生监督工作。
市食品卫生监督检验所负责对区、县食品卫生监督机构进行业务指导和培训。
区、县食品卫生监督机构对涉及两个以上地区的违法案件的处罚管辖有争议的，可提请市食品卫生监督检验所裁定。
第四条 食品卫生监督机构配备食品卫生监督员，从事食品卫生的监督工作。食品卫生监督员在执行职务时，应佩戴监督标志，携带监督员证和必要的监督取证工具及用品。
第二章 处罚
第五条 食品生产经营单位或个人及食品添加剂、营养强化剂、洗涤剂、食品用产品的生产经营单位违反
《食品卫生法》有关规定的，由食品卫生监督机构根据其违法情节，给予下列行政处罚：
