附件4：
中央储备肉活畜储备基地场现场审查表
1.基地场质量管理总要求
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│序号│审核项目│ 评审内容 │ 评审要点 │ 审核方法 │ 评审结论 │
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│1.1 │质量管理│基地场主要负责人应对基地│基地场有一名负责人对│查看工作手册│□符合 │
│ │ │场质量管理文件的建立、保│质量管理工作负责。 │，向基地场管│□基本符合│
│ │ │持、实施和持续改进给予承│ │理者和员工提│□不符合 │
│ │ │诺。 │ │问或征询 │ │
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│1.2 │职责、权│应对与质量管理有关的部门│对从事繁育、饲养、防│查看质量管理│□符合 │
│ │限 │、人员的职责、权限做出规│疫、用药等质量管理活│工作文件 │□基本符合│
│ │ │定。 │动的部门和人员的职责│ │□不符合 │
│ │ │ │、权限有明确规定。 │ │ │
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│1.3 │人力资源│应对活猪（活牛、活羊）饲│有与规模相适应并具备│查看人员登记│□符合 │
│ │ │养过程中所需要的人力资源│资格的兽医及畜牧技术│表及人员资质│□基本符合│
│ │ │、工作环境和基础设施提供│等人员。 │证明 │□不符合 │
│ │ │充分的保证。 │ │ │ │
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│1.4 │身份标识│饲养的活畜必须建立身份标│建有活畜耳标制度、活│查看活畜耳标│□符合 │
│ │、档案 │识、档案并跟踪管理。 │畜档案（种畜档案）。│制度、免疫记│□基本符合│
│ │ │ │ │录及档案 │□不符合 │
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│1.5 │质量管理│基地场布局平面图；生产工│＊基地场布局平面图；│查看布局平面│□符合 │
│ │文件 │艺流程图；兽医防疫管理规│生产工艺流程图；兽医│图、兽医防疫│□基本符合│
│ │ │定：饲养管理规定：饲料、│防疫管理规定：包括消│管理规定、饲│□不符合 │
│ │ │饲草、 │毒、 │养管理规定 │ │
│ │ │ 饮水管理规定。 │ 免疫、 驱虫程序、 │ │ │
│ │ │ │疫病控制、无害化处理│ │ │
│ │ │ │、兽药管理规定；饲养│ │ │
│ │ │ │管理规定：主要包括饲│ │ │
│ │ │ │养管理操作规程， 饲 │ │ │
│ │ │ │养管理岗位责任制，饲│ │ │
│ │ │ │料、饲草、 饮水管理 │ │ │
│ │ │ │规定。 │ │ │
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│1.6 │质量 │近3年内无重大疫情和重大 │无口蹄疫、猪瘟等重大│查看销售记录│□符合 │
│ │事故 │食品安全质量事故。 │疫情；未添加盐酸克伦│、检疫合格证│□基本符合│
│ │ │ │特罗、已烯雌酚、呋喃│、投诉记录、│□不符合 │
│ │ │ │唑酮、氯霉素、催眠剂│检验报告 │ │
│ │ │ │等兴奋类、激素类等违│ │ │
│ │ │ │禁药物。 │ │ │
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2.基地场建设
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│序号│审核项目│ 评审内容 │ 评审要点 │ 审核方法 │ 评审结论 │
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│2.1 │ 选址 │应符合当地土地利用规划和│＊基地场符合当地土地│查看布局平 │□符合 │
│ │ │动物防疫要求，应建立在交│利用规划和动物防疫要│面图并现场 │□基本符合│
│ │ │通方便、水质良好、水源充│求，交通方便，水质中│检查 │□不符合 │
│ │ │足、地势较高、干燥、排水│砷、铅、汞、铬各项指│ │ │
│ │ │良好，无有害气体及其他污│标符合要求，地势较高│ │ │
│ │ │染的地区。 │、干燥、排水良好，周│ │ │
│ │ │ │围无污染区。 │ │ │
│ │ ├────────────┼──────────┼──────┼─────┤
│ │ │应距离交通要道、公共场所│＊同左 │查看布局平 │□符合 │
│ │ │、居民区、城镇、学校1000│ │面图并现场 │□基本符合│
│ │ │m以上，远离医院、畜产品 │ │检查 │□不符合 │
│ │ │加工厂、垃圾及污水处理场│ │ │ │
│ │ │2000m以上，周围应有围墙 │ │ │ │
│ │ │或其他有效屏障。 │ │ │ │
│ │ ├────────────┼──────────┼──────┼─────┤
│ │ │牛场、羊场用地的选择应充│＊牛场、羊场饲草充足│查看布局平 │□符合 │
│ │ │分 │。 │面并现场检 │□基本符合│
│ │ │考虑活牛、活羊的放牧和饲│ │查 │□不符合 │
│ │ │养条件。 │ │ │ │
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│2.2 │ 规模 │活猪基地场的基础母猪存栏│＊同左 │查看台帐并 │□符合 │
│ │ │数量在600头以上，后备母 │ │现场核查 │□基本符合│
│ │ │猪存栏在60头以上；常年存│ │ │□不符合 │
│ │ │栏量应在5000头以上。 │ │ │ │
│ │ │活牛基地场的常年存栏量应│ │ │ │
│ │ │在1500头以上。 │ │ │ │
│ │ │活羊基地场的常年存栏量应│ │ │ │
│ │ │在6000只以上，其中单群饲│ │ │ │
│ │ │养商品羊常年存栏数量在50│ │ │ │
│ │ │0只以上。 │ │ │ │
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│2.3 │ 布局 │应执行生产区、管理区和 │*生产区、管理区和粪 │查看布局平 │□符合 │
│ │ │粪污与病死畜无害化处理 │污与病死畜无害化处理│面图并现场 │□基本符合│
│ │ │区分开的原则。场区内道 │区分开。 │检查 │□不符合 │
│ │ │路硬化，裸露地面绿化。 ├──────────┼──────┼─────┤
│ │ │人员、活畜和物资运转应 │场区内道路硬化，裸露│现场检查 │□符合 │
│ │ │采取单一流向，净道和污 │地面绿化。 │ │□基本符合│
│ │ │道严格分开，防止交叉污 │ │ │□不符合 │
│ │ │染。 ├──────────┼──────┼─────┤
│ │ │ │*人员、活畜和物资运 │查看布局平 │□符合 │
│ │ │ │转应采取单一流向，净│面图并现场 │□基本符合│
│ │ │ │道和污道严格分开，防│检查 │□不符合 │
│ │ │ │止交叉污染。 │ │ │
│ │ ├────────────┼──────────┼──────┼─────┤
│ │ │应按照活猪（活牛、活羊 │按照活猪（活牛、活羊│对照工艺流 │□符合 │
│ │ │）生理、生长阶段进行畜 │）生理、生长阶段进行│程图及饲养 │□基本符合│
│ │ │舍工艺设计。畜舍布局符 │畜舍工艺设计。 │管理规定进 │□不符合 │
│ │ │合实行分段饲养方式及全 │ │行现场检查 │ │
│ │ │进全出的要求。 ├──────────┼──────┼─────┤
│ │ │ │畜舍布局符合实行分段│现场检查 │□符合 │
│ │ │ │饲养方式及全进全出。│ │□基本符合│
│ │ │ │ │ │□不符合 │
│ │ ├────────────┼──────────┼──────┼─────┤
│ │ │生产区在管理区的下风或 │同左 │查看布局平 │□符合 │
│ │ │侧风向处，粪污处理区、 │ │面图并现场 │□基本符合│
│ │ │病死畜无害化处理区、病 │ │核查 │□不符合 │
│ │ │畜隔离舍和活畜引种隔离 │ │ │ │
│ │ │舍应在生产区的下风向或 │ │ │ │
│ │ │侧风向处。 │ │ │ │
│ │ ├────────────┼──────────┼──────┼─────┤
│ │ │应建有更衣室、消毒室、 │*同左 │查看布局平 │□符合 │
│ │ │兽医室、病畜隔离舍和活 │ │面图并现场 │□基本符合│
│ │ │畜引种隔离舍。 │ │核查 │□不符合 │
│ │ │ │ │ │ │
│ │ ├────────────┼──────────┼──────┼─────┤
│ │ │畜舍的地面、墙壁和设施 │同左 │现场检查 │□符合 │
│ │ │应便于清洗和消毒，给排 │ │ │□基本符合│
│ │ │水通畅，通风良好。 │ │ │□不符合 │
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│2 .4│设施 │应备有清洗消毒设施。 │有喷雾器等清洗消毒 │现场检查 │□符合 │
│ │ │ │设施。 │ │□基本符合│
│ │ │ │ │ │□不符合 │
│ │ ├────────────┼──────────┼──────┼─────┤
│ │ │应按照不同畜舍分别配备 │畜舍内有饲料槽、料 │现场检查 │□符合 │
│ │ │饲喂和环境控制设备。 │车、饮水设施及照明 │ │□基本符合│
│ │ │ │、保温、通风设施。 │ │□不符合 │
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│ │ │应配备防蚊蝇、防鼠等设 │同左 │现场检查 │□符合 │
│ │ │施。 │ │ │□基本符合│
│ │ │ │ │ │□不符合 │
│ │ ├────────────┼──────────┼──────┼─────┤
│ │ │应配备病畜隔离舍、污物 │*有病畜隔离舍、化 │现场检查 │□符合 │
│ │ │和病死畜无害化处理设施 │粪池或焚化炉等处理 │ │□基本符合│
│ │ │和设备。 │设施 │ │□不符合 │
│ │ │ │ │ │ │
│ │ ├────────────┼──────────┼──────┼─────┤
│ │ │大门入口处应设有与大门 │＊大门入口处应设有 │现场检查 │□符合 │
│ │ │同宽、长度不小于进场大 │与大门同宽、长度不 │ │□基本符合│
│ │ │型机动车车轮一周半长的 │小于进场大型机动车 │ │□不符合 │
│ │ │水泥结构消毒池。管理区 │车轮一周半长的水泥 │ │ │
│ │ │入口处设有洗手消毒设施 │结构消毒池。 │ │ │
│ │ │。生产区入口处设有换鞋 ├──────────┼──────┼─────┤
│ │ │、更衣和洗手的消毒设施 │＊管理区入口处设有 │现场检查 │□符合 │
│ │ │。畜舍入口处应设有消毒 │洗手消毒设施。 │ │□基本符合│
│ │ │设施。 │ │ │□不符合 │
│ │ │ ├──────────┼──────┼─────┤
│ │ │ │＊生产区入口处设有 │现场检查 │□符合 │
│ │ │ │换鞋、更衣和洗手的 │ │□基本符合│
│ │ │ │消毒设施。 │ │□不符合 │
│ │ │ ├──────────┼──────┼─────┤
│ │ │ │＊畜舍入口处设有消 │现场检查 │□符合 │
│ │ │ │毒设施。 │ │□基本符合│
│ │ │ │ │ │□不符合 │
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│ │ │应配备符合联网要求的计 │计算机可上互联网。 │现场检查 │□符合 │
│ │ │算机。 │ │ │□基本符合│
│ │ │ │ │ │□不符合 │
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