国家质量监督检验检疫总局关于对进出口食品开展对位红检测的通知
（2005年5月17日 国质检食函[2005]318号）
各直属检验检疫局：
最近，英国食品标准署连续公布了在部分食品中发现违规添加染料对位红。对位红是一种常用于工业生产的红色颜料，也称对硝基苯胺红，化学成分类似于苏丹红1号，对人类的眼睛、皮肤和呼吸系统有刺激作用，我国禁止应用于食品加工生产。
为保护消费者健康，防止含对位红食品进入市场，各局自即日开始，要对进出口食品中可能使用红色染料的产品同时进行苏丹红和对位红的检测，一旦发现立刻封存，并将情况上报总局。
北京检验检疫局已经参考欧盟0399标准开展对位红项目的检测，现将其对位红检测方法印发给你们，供开展对位红检测时参考使用。如有检测技术方面的疑问，可直接与北京局联系解决。
附件1：
食品中对位红的检测－－高效液相色谱法(初步方案)
(北京出入境检验检疫局食品安全检测中心提供)
1 应用范围
本方法涉及以辣椒为主要或配料成分的食品和以番茄原料为基质的食品中违禁着色剂对位红的检测。
2 定义
对位红又称对硝基苯胺红，是一种工业用偶氮染料，不溶于水易溶于有机溶剂，不允许在食品中使用。
3 方法要点
对位红染料经乙腈超声提取后，过滤，滤液用反相高效液相色谱仪进行色谱分析。以波长可变的紫外—可见检测器定性和定量。
4 试剂与标准品
除有特殊指明外，本方法中涉及试剂均为分析纯，实验用水均为超纯水。
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│ 试剂与标准品名称 │ 规格 │ 级别 │
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│乙腈 │4L／瓶 │HPLC级 │
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│二氯甲烷 │4L／瓶 │HPLC级 │
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│冰醋酸 │500ml／瓶 │分析纯 │
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│对位红 │ │ │
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5 标准溶液
5．1 标准贮备液
称取20．0mg对位红(按产品标明的纯度折算成纯着色剂)，用乙腈溶解并定容至100ml容量瓶。
5．2 标准工作液
分别取上述标准贮备液50μl、100μl、200μl、500μl和1000μl溶液移入100ml容量瓶中以乙腈定容，此时溶液中对位红的浓度分别为0．1，0．2，0．4，1．0和2．0μg／ml。
6 仪器与设备
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│ 前处理仪器与设备 │ 分析仪器与设备 │
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│万分之一天平 25ml具塞比色管│ │
│ │ │
│电子天平 250ml烧杯 │配有紫外—可见检测│
│ │器及自动进样器的反│
│打浆机 100ml容量瓶 │向HPLC │
│ │ │
│超声波震荡提取仪 0．45μm滤膜 │CLOVERSIL-C18 │
│ │色谱柱4．6×250mm │
│ │5μm │
│5ml一次性注射器 │ │
│漩涡振荡器 │ │
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