3.商品质量
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│序号│ 审核项目 │ 评 审 内 容 │ 评 审 要 点 │ 审核方法 │ 评定结果 │
├──┼──────┼─────────┼────────┼──────┼──────┤
│3.1 │商品准入范围│入市商品实行市场准│准入制度文件和工│查看企业的市│□符合 │
│ │ │入制度。 │作流程。 │场准入制度，│□一般不符合│
│ │ │ │ │检查准入流程│□严重不符合│
│ │ ├─────────┼────────┼──────┼──────┤
│ │ │认证机构认证的农副│商品质量认证证书│现场抽检商品│□符合 │
│ │ │产品。 │。 │，查质量认证│□一般不符合│
│ │ │ │ │证明 │□严重不符合│
│ │ │ │ │ │ │
│ │ ├─────────┼────────┼──────┼──────┤
│ │ │商品符合《GB 18406│商品有质量检测报│现场抽检商品│□符合 │
│ │ │农产品安全质量要求│告；无商品质量检│，查核检测报│□一般不符合│
│ │ │》。 │测报告的，有市场│告 │□严重不符合│
│ │ │ │出具的检测合格证│ │ │
│ │ │ │明。 │ │ │
│ │ ├─────────┼────────┼──────┼──────┤
│ │ │转基因食品符合 │转基因食品有明确│现场查核转基│□符合 │
│ │ │GB 18406.1～ │标识。 │因食品标识 │□一般不符合│
│ │ │GB18406.4的规定。 │ │ │□严重不符合│
└──┴──────┴─────────┴────────┴──────┴──────┘
4.商品管理
┌──┬──┬────────────┬───────────────┬────────┬─────────┐
│序号│审核│ 评 审 内 容 │ 评 审 要 点 │ 审核方法 │ 评定结果 │
│ │项目│ │ │ │ │
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│4.1 │进货│实行进货索证。 │向经销商索取经营资质证明，农副│查经销商档案和存│□符合 │
│ │管理│ │产品来源地证明、质量认证证书或│档证书和检测报告│□一般不符合 │
│ │ │ │质量检测部门验发的证明等；入市│ │□严重不符合 │
│ │ │ │商品质量证书或检测报告存档和记│ │ │
│ │ │ │录完整。 │ │ │
│ │ ├────────────┼───────────────┼────────┼─────────┤
│ │ │实行"场地挂钩"、"场厂挂 │经销商与基地、厂家签订的合同。│查"场地挂钩""场 │□符合 │
│ │ │钩"，保证商品的可追溯性 │ │厂挂钩"的相关证 │□一般不符合 │
│ │ │。 │ │明 │□严重不符合 │
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│4.2 │商品│市场质检部门对各种农副产│市场质检部门对初次入场的经销商│查看商品质量检测│□符合 │
│ │入市│品质量证明进行验证。 │产品质量证书原件进行真伪和有效│程序和商品质量证│□一般不符合 │
│ │ 检 │ │期限的检验，并对检验过程进行书│明存档记录 │□严重不符合 │
│ │验检│ │面记录，留存证书的复印件。 │ │ │
│ │测 ├────────────┼───────────────┼────────┼─────────┤
│ │ │对蔬菜、水果有机磷类和氨│市场抽检蔬菜、水果有机磷类和氨│查看蔬果检测程序│□符合 │
│ │ │基甲酸酯类农药残留含量进│基甲酸酯类农药残留含量有检测记│和检测记录，必要│□一般不符合 │
│ │ │行快速检测。 │录。 │时抽验商品质量 │□严重不符合 │
│ │ ├────────────┼───────────────┼────────┼─────────┤
│ │ │对肉类产品水分含量及微生│市场抽检的检测记录。检测结果不│查看肉禽蛋检测程│□符合 │
│ │ │物含量进行快速检测。 │符合国家标准要求的退出交易措施│序和检测记录，必│□一般不符合 │
│ │ │ │。 │要时抽验商品质量│□严重不符合 │
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│4.3 │商品│鲜活与冷冻商品分区销售，│蔬菜、水果、肉类、水产、畜禽等│现场查看 │□符合 │
│ │分区│蔬菜、水果、肉类等分区陈│分区陈列销售，鲜活水产品销售活│ │□一般不符合 │
│ │销售│列销售。 │水存放。 │ │□严重不符合 │
│ │ ├────────────┼───────────────┼────────┼─────────┤
│ │ │经认证的产品和转基因食品│认证商品专区销售，并在专区内按│现场查看 │□符合 │
│ │ │明确标识，专区陈列。 │商品种类分区或分柜（架）陈列。│ │□一般不符合 │
│ │ │ │ │ │□严重不符合 │
│ │ ├────────────┼───────────────┼────────┼─────────┤
│ │ │设立净菜、包装蔬菜销售专│新鲜蔬果进入市场进行清洁处理，│现场查看 │□符合 │
│ │ │区。 │并专区销售。 │ │□一般不符合 │
│ │ │ │ │ │□严重不符合 │
│ │ ├────────────┼───────────────┼────────┼─────────┤
│ │ │设立冷却肉、分割肉、小包│分区或分架销售冷却肉、分割肉、│现场查看 │□符合 │
│ │ │装肉销售专区。 │小包装肉等。 │ │□一般不符合 │
│ │ │ │ │ │□严重不符合 │
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│4.4 │商品│商品陈列整齐，明确标识 │入市商品标签信息完整、清楚，明│现场查看 │□符合 │
│ │ 陈 │ │码标价。 │ │□一般不符合 │
│ │ │ │ │ │□严重不符合 │
│ │列 ├────────────┼───────────────┼────────┼─────────┤
│ │ │生鲜肉类吊挂销售。 │生鲜肉类切割销售前应吊挂。 │现场查看 │□符合 │
│ │ │ │ │ │□一般不符合 │
│ │ │ │ │ │□严重不符合 │
│ │ ├────────────┼───────────────┼────────┼─────────┤
│ │ │商品挂牌销售。 │商品挂牌上的内容明确，标明产地│现场查看 │□符合 │
│ │ │ │和质量等级。 │ │□一般不符合 │
│ │ │ │ │ │□严重不符合 │
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