2.设施设备
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│序号│ 审核项目 │ 评 审 内 容 │ 评 审 要 点 │ 审核方法 │ 评定结果 │
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│2.1 │交易棚 │交易棚（厅）宜建│交易棚（厅）采用大跨度、│现场查核 │□符合 │
│ │（厅） │单层建筑。 │大空间的钢筋混凝土结构和│ │□一般不符合│
│ │ │ │轻钢结构，柱距不应小于6m│ │□严重不符合│
│ │ │ │，净高不应低于4.5m。 │ │ │
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│ │ │良好的采光、通风│棚内有照明设施、上下水管│查看市场布局│□符合 │
│ │ │、排水、防尘、防│道、通风排风装置、安全通│图和人员的工│□一般不符合│
│ │ │蝇、防鼠等设施。│道、消防设施、防鼠防虫设│作记录，并现│□严重不符合│
│ │ │ │施，有专人管理，设施无年│场检查设施运│ │
│ │ │ │久失修迹象及长时间不清洁│行情况和清洁│ │
│ │ │ │现象。 │状况 │ │
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│ │ │地面坚固、平整、│地面干燥、硬化、平整，下│现场检查地面│□符合 │
│ │ │清洁、防滑。 │水畅通，无地表塌陷或水坑│ │□一般不符合│
│ │ │ │，有专人清洁地面。 │ │□严重不符合│
│ │ │ │ │ │ │
│ │ ├────────┼────────────┼──────┼──────┤
│ │ │商品按大类设置经│商品经营区域界限清楚，有│现场检查保鲜│□符合 │
│ │ │营区域,明确标识 │明显标识，无地面摊卖；水│、冷藏设备 │□一般不符合│
│ │ │，并配备适宜展陈│产品有畜养池，冷冻食品陈│ │□严重不符合│
│ │ │销售设施。 │展应使用陈列冷柜，冷冻产│ │ │
│ │ │ │品储藏冷库。 │ │ │
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│2.2 │冷藏保鲜 │生鲜蔬菜、水果储│新鲜蔬果保鲜冷库库容面积│现场检查冷库│□符合 │
│ │ 设施 │藏配备保鲜冷库。│不小于年交易量的0.5%。 │的温度、容量│□一般不符合│
│ │ │ │ │及向相关设施│□严重不符合│
│ │ │ │ │ │ │
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│ │ │肉类、水产品储藏│生鲜肉禽蛋存储冷库库容不│现场检查冷库│□符合 │
│ │ │配备低温冷库或冷│小于年交易量的1%。 │的温度、容量│□一般不符合│
│ │ │藏设施。 │ │及向相关设施│□严重不符合│
│ │ ├────────┼────────────┼──────┼──────┤
│ │ │冷库设计符合 │冷库的照明设施安全，照明│查看冷库设计│□符合 │
│ │ │GB50072的要求。 │充足；制冷设施工作正常，│图，现场查看│□一般不符合│
│ │ │ │制冷机保证温度稳定；货品│冷库设施和商│□严重不符合│
│ │ │ │存放离地离墙，堆垛间有一│品堆放 │ │
│ │ │ │定距离。 │ │ │
│ │ ├────────┼────────────┼──────┼──────┤
│ │ │冷冻食品交易使用│陈列冷柜保持良好技术状态│现场检查 │□符合 │
│ │ │陈列冷柜。 │，各种农副产品保鲜温度适│ │□一般不符合│
│ │ │ │宜。 │ │□严重不符合│
│ │ │ │ │ │ │
│ │ ├────────┼────────────┼──────┼──────┤
│ │ │冷冻食品运输使用│冷藏车保持良好技术状况，│查看运行记录│□符合 │
│ │ │冷藏车。 │维护保养良好。 │和维修记录 │□一般不符合│
│ │ │ │ │ │□严重不符合│
│ │ │ │ │ │ │
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│2.3 │ 检测设施 │设有具有快速检测│有快速检测室。 │查看检测室和│□符合 │
│ │ │农药残留能力的检│ │人员资质登记│□一般不符合│
│ │ │测室。 │ │表 │□严重不符合│
│ │ │ │ │ │ │
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│ │ │检测室配备快速检│有农药残留和微生物检测仪│查看仪器及鉴│□符合 │
│ │ │测仪器，并保证设│器，设备检定合格。 │定合格证书 │□一般不符合│
│ │ │备检定合格。 │ │ │□严重不符合│
│ │ │ │ │ │ │
│ │ ├────────┼────────────┼──────┼──────┤
│ │ │蔬菜、水果检测配│配有检测有机磷类和氨基甲│查看设备鉴定│□符合 │
│ │ │备能快速检测有机│酸酯类农药残留的快速检测│合格证书及残│□一般不符合│
│ │ │磷类和氨基甲酸酯│仪器。 │留检测指标 │□严重不符合│
│ │ │类农药残留含量的│ │ │ │
│ │ │检测仪器。 │ │ │ │
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│ │ │肉类产品检测配备│配有检测水分和微生物含量│查看设备鉴定│□符合 │
│ │ │能快速检测水分含│的快速检测仪器。 │合格证书及设│□一般不符合│
│ │ │量及微生物含量的│ │备检测指标 │□严重不符合│
│ │ │检测仪器。 │ │ │ │
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│2.4 │污物处理 │有污水处理设施。│污水排放符合国家标准 │查看排水合格│□符合 │
│ │设施 │ │GB8978的要求。 │证明和现场查│□一般不符合│
│ │ │ │ │看污水处理设│□严重不符合│
│ │ │ │ │施 │ │
│ │ ├────────┼────────────┼──────┼──────┤
│ │ │设有垃圾分类收集│ 对垃圾进行分类，并有效 │现场查看垃圾│□符合 │
│ │ │及处理设施。 │处理。 │处理情况 │□一般不符合│
│ │ │ │ │ │□严重不符合│
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