2．培养菌材：以青冈、椴树等阔叶林树种为菌材，禁止使用针叶林树种，菌材直径≥8cm，将三级种接种在菌材上，堆码发酵60至90天。
3．种植：3至5月或7至8月种植，用种量1平方米1kg至2kg灰苓。土壤水分保持在20%至30%。
4．施肥：生长一年期以上后，需在坑道上添加菌棒、腐质土。
5．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
栽后3年以上可采收。
（五）采后处理。
采收后及时晒干，打净泥土。
（六）质量特色。
1．感官特色：呈类圆形或扁块状，有的有分枝，长度≥5cm，直径≥3cm，表面黑色、灰黑色或棕黑色，表皮较光滑或略皱缩，体轻，质硬，断面类白色或黄白色。
2．理化指标：猪苓多糖含量≥5%，灰分含量≤11%，水分≤11%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件2：
中江挂面（中江手工挂面）质量技术要求
（一）主要原料。
1．小麦粉：采用保护区内生产的强筋小麦加工的小麦粉，小麦粉面筋值为27%至30%。
2．生产加工用水：采用保护区域范围内的地下水。
（二）加工时间。
加工时间限定为每年10月初到次年4月底。
（三）加工工艺流程。
小麦粉→和面→盘条→抻大条→抻小条→上竹→发酵熟化→晒面→切面。
（四）加工要点。
1．和面：将小麦粉、辅料和盐水按一定比例放入木桶内和面，搅拌时间20至40分钟，面质均匀为止，醒发20至30分钟。
2．盘条：将面团从木桶中取出，揉成方形，切条搓圆，放入木桶内，盖上薄膜，醒发50至70分钟。
3．抻大条：从木桶中取出盘条，在面板上搓成大条，并盘成单帽形，醒发7至10分钟。
