（三）栽培管理。
1．育苗：以欧洲甜樱桃实生苗作砧木，通过嫁接繁育而成的苗木。苗木质量应达到较大侧根3至5条、无病虫害，高度≥80cm，地径≥6cm。
2．栽植：
（1）栽植时间：春季和秋季。春季从土壤解冻到芽萌动前；秋季从10月下旬树苗落叶后到12月上旬土壤封冻时止。
（2）栽植密度：根据立地条件不同，每666.7m2（亩）30至60株。
3．土壤、肥水管理：
（1）土壤管理：采用深翻改土、中耕除草、行间生草等措施。
（2）施肥：以土杂肥和生物有机肥为主，叶面肥为辅，少施或不施化肥，每666.7m2（亩）施土杂肥1000 kg、有机肥400kg。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。
（3）浇水：根据土壤墒情采取少灌、勤灌的方法，果实采收前10至15天禁止浇水。
4．树形修剪：修剪采用纺锤型、自然开心形。根据树龄不同采取不同措施，冬剪为主，夏剪为辅；保持树体通风透光。
5．花果管理：及时疏去弱质花、畸形花；疏去小果畸形果及下垂果。
6．病虫防治：以生物防治为主。
7．果实采收：按照果实成熟度和外观质量，实行分批分级采收。
8．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）质量特色。
1．感官特色：果形呈肾脏形、果实色泽呈紫红色、果肉厚、酸甜可口、耐储运。
2．理化指标：果实单果重≥10g，可食率≥92%，可溶性固形物含量≥18%，含铁量≥12mg/100g。
3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件3：
威海海参质量技术要求
（一）品种。
刺参。
（二）养殖条件。
海水水深3至20m，水温0至30℃，盐度26‰至39‰，pH值7.5至8.6。
（三）养殖管理。
1. 苗种质量：无伤残、无病害、活力强。
