1. 麻种培育与留种：

　　（1）有性繁殖育种：选用原产于大方境内的单个重100g以上、麻形粗短、无病虫害、无机械损伤、无腐烂斑点、顶芽健全无损伤无畸形的箭麻作种麻。

　　将种麻种下，待开花后人工授粉，朔果成熟后，及时播种于菌床上。精心管理，于次年栽培前取种，保证麻种生长时间乌天麻不少于16个月，红天麻不少于6个月。

　　（2）无性繁殖留种：在栽培条件下无性繁殖的第1至3代白麻、米麻，作为麻种。

　　2. 密环菌、萌发菌准备：按微生物生产常规，进行一至三级菌种培养。第三级菌种直接用于生产。在5月下旬前培养好有性繁殖育种用密环菌床，按100：3的菌材和菌种比例接种；7月中旬至8月底按菌材和菌种比例100：2培养生产栽培用密环菌材、菌枝。

　　3. 种植：

　　（1）种植时间：每年11月上旬至第二年3月上旬。

　　（2）种植地准备：

　　红天麻选择郁闭度为50%至75%的山林；在林下每隔1.5m至2.5m挖1个种植穴，挖穴时不得毁坏林木。穴底部平铺一层3㎝至5㎝厚的落叶，或将穴底部土壤挖松；撒上一层细土或细腐殖土。每个穴的面积0.5 ㎡至1㎡，林下种植的总面积不得超过山林面积的8%。

　　乌天麻选择郁闭度为60%至75%的山林，在林下每隔1.5至2.5m挖1个种植穴，挖穴时不得毁坏林木。穴底部平铺一层5cm至7cm厚的落叶，压实；撒上一层细土或细腐殖土。每个穴的面积0.5 ㎡至1㎡，林下种植的总面积不得超过山林面积的8%。

　　（3）下种：在种植穴内将新材与蜜环菌材混合摆放，或在新材旁均匀摆放三级菌种，穴的四周留5cm至8cm宽的空隙。麻种摆放时与蜜环菌材或三级菌种接触面尽可能大。摆种后用细土或细腐殖土将穴内空隙填实，上铺一层落叶，再用腐殖土覆盖，最后使用透气覆盖物遮荫保湿。

　　（4）管理：应根据地势开排水沟，防止穴内积水；干旱时注意保湿，可加厚覆盖层等；防鼠害、虫害，防人畜践踏。

　　（5）采收：每年10月下旬至次年3月上旬采挖箭麻，保证其生长时间不少于一年。

　　（6）加工：将箭麻分级洗净、蒸至透心；干燥至天麻表面起皱，然后密闭发汗；再干燥，至天麻表面再次起皱，再发汗；最后干燥至全干。

　　4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　（四）质量特色。

　　1. 感官特色：

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