项目

指标

菌落总数，cfu/g　　　　　　　　　　

£50000

大肠菌群，cfu/g　　　　　　　　　

£30

沙门氏菌/25g

不得检出

大肠杆菌/25g

不得检出

金黄色葡萄球菌/1g

不得检出

食品添加剂

中文名称

功能

食品分类号

食品名称/分类

最大使用量（g/kg）

茶多酚

抗氧化剂

06.06

即食谷物，包括碾轧燕麦（片）

0.2

海藻酸丙二醇酯

乳化剂

02.02

水油状脂肪乳化制品

5.0

02.03

02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品

5.0

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）

甜味剂

04.05.02.01

烘焙/炒制坚果与籽类（仅限瓜子）

6.0

姜黄

着色剂

14.0

饮料类（除14.1包装饮用水类）

按生产需要适量使用

04.01.02.05

果酱

按生产需要适量使用

16.01

果冻

按生产需要适量使用

抗坏血酸棕榈酸酯

抗氧化剂

06.06

即食谷物，包括碾轧燕麦（片）

0.2

麦芽糖醇

甜味剂

07.04

焙烤食品馅料

按生产需要适量使用

乳酸链球菌素

防腐剂

06.04.02.02

其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品）

0.25

06.07

方便米面制品（仅限米面灌肠制品）

0.25

山梨酸钾

防腐剂

06.04.02.02

其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品）

1.5

06.07

方便米面制品（仅限米面灌肠制品）

1.5

硬脂酰乳酸钠

硬脂酰乳酸钙

乳化剂

06.03.02.01

生湿面制品

2.0

01.01.02

调制乳

2.0

01.02

发酵乳

2.0

蔗糖脂肪酸酯

乳化剂

02.03

02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品

10.0