（1）生产工艺
曲霉素通过过滤、浓缩、葡萄糖标准化等工艺制成的单宁酶。
（2）性状
白色粉末，最适ＰＨ值为4.0-6.0，最适温度为20℃－50℃。
（3）技术要求
项目
| 指标
|
酶活力，U/g
| ≥ 500
|
干燥失重，%
| ≤5.0
|
强热残留，%
| ≤1.0
|
重金属，mg/kg
| ≤10
|
砷，mg/kg
| ≤ 1
|
菌落总数，cfu/g
| ≤ 1×103
|
大肠杆菌
| 不得检出
|
名称：磷脂酶A2（来源：黑曲霉供体：猪胰腺）
磷脂酶A2 Phospholipase A2
功能：酶制剂
（一）生产工艺
以精选、纯化的黑曲霉菌株在严格控制的条件下进行液体深层发酵制备而成的磷脂酶A2。
（二）性状
浅黄色至褐色透明液体或白色至黄色颗粒粉末，产品颜色随批次不同而略有不同。
（三）技术要求
（1）理化指标
项目
| 指 标
|
| | 颗粒粉末
| 液体
|
酶活力
| 4750 - 5250 CPU/g
| 9950 - 11050 CPU/ml
|
铅，mg/kg
| £5
|
砷，mg/kg
| £3
|
镉，mg/kg
| £0.5
|
汞，mg/kg
| £0.5
|
